昨日のワイン会

昨日のラ・タヴェルナでのワイン会は、チーズプロフェッショナル協会の専務理事、藤田眞弘様をお迎えして、ワインとチーズの相性を学びながらのワイン会でした。

ワインとチーズの基本的な組み合わせ方３種類

　①　産地で合わせる

　②　味わいで合わせる

　③　熟成度で合わせる

についての説明を聞きながら、比較的購入しやすい５種類のチーズ（カマンベール、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、コンテ、ラングル、ブルサン・エシャロット＆チャイブ）を食べながらの楽しいセミナーでした。

また、ワインとチーズのマリアージュについては、個人の味覚の差もありますので、あまり決めつけずに、いろいろ試してみた方が良いともおっしゃっていました。

藤田さんは普段、東京の恵比寿にある「恵比寿ワイン・マーケット・パーティー」というワインとチーズを扱うお店に勤務しているそうですから、近くに行った際は是非伺ってみたいと思います。

　←　今日もポチッとお願いします！皆さんのクリックで順位が上がります！（只今６６位！）ありがとうございます！