二子里芋 [岩手の食材]
北上市二子地区で収穫される「二子里芋」は、いまや全国区の食材です！まさに今、収穫の真っ只中です。
この日は「二子里芋まつり」を２日後に控え、芋の子汁用の里芋を皆さんで収穫していました。
収穫した里芋を、その場でサイズ別に分けています。
二子里芋は、他の里芋より粘り気が強いのが特徴です。この里芋を使って美味しい料理をお出ししますよ！
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