一関市マイリバーさんのカシス

藤沢ラズベリーファームさんに行ったあとに、一関市の知的障害者通所授産施設｢マイリバー｣さんで育てているカシス畑を見学させていただきました。

この畑も無農薬で育てています。

葉っぱはブドウの葉に良く似ています。この樹で１ｍ位の背丈です。

伺った日は、ちょうど熟したカシスが出始めた頃で、そろそろ収穫時期とのことでした。

これを一粒づつ手摘みをしていくのですから大変です。しかも収穫時期は１０日間位と短いそうなので、一気に収穫しなければならないそうです。

畑の中に２本だけ赤スグリの樹がありました。カシスはいわゆる黒スグリですが、スグリには黒、赤、白があるのだそうです。

白スグリ。。。？

ネットで調べたら次のような写真を見つけました。

ホントに白色ですね。

マイリバーさんのカシスは、アリーブ北上店でおすすめのカクテルに使っています。また、各店でもスイーツ等に登場すると思いますのでお楽しみに！

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