高坂農園

奥州市江刺区に、神奈川から移住され、自然農法にこだわり無農薬野菜を作っている、高坂さんご夫妻がいらっしゃいます。

江刺に住んで７年になるそうですが、いろいろな野菜を無農薬で作っても、なかなか買ってくれる人が少ないとか。

どんな野菜を作っていらっしゃるのか、一度見てみたくてお邪魔してきました。

あいにくの雨模様でしたが、自宅の前に、きれいに区画された畑があります。自然農法ということで、雑草も多いです。

さっそくフェンネルが出迎えてくれました。

ネギも雑草に負けず、強く育っています。

このきゅうりは｢イボ美人｣という品種。その名の通りイボが多いんです。

茄子も３種類ほど育てていました。こちらは米茄子。

空豆も今が旬ですね！

トマトも５～６種類はあります。熟すにはもうちょっとです。

立派なゴーヤが！

唐辛子も。どこにあるか判りますか？

さやえんどうも雑草と共に（笑）。

移住されてすぐ植えたブルーベリーも、沢山の実をつけるまでに成長。｢採るのが追いつかない｣と、熟した実が沢山。

その他、ズッキーニや黒豆、オクラ等、３０種類以上の野菜を育てています。雑草が生えていて無造作に見えますが、高坂さんが作成した栽培計画もちきんとあり、計画的に作っています。

高坂さんの野菜も早速仕入れることに。当面はアリーブ北上店とラ・タヴェルナのメニューに登場します。

まずは夏野菜が豊富なこの時期に、美味しい無農薬野菜を食べてみませんか！

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